圆肉核桃瘦肉汤

原材料:猪肉(瘦)120克,桂圆肉12克,核桃12克,淡菜()12克,姜3克.

作用与功效:乌发调理补血调理神经衰弱调理益智补脑调理制作方法:1.核桃肉去壳洗净.2.桂圆肉洗净.3.淡菜去杂物,浸洗净.4.瘦肉原件洗净.5.将全料共置瓦煲内加水8碗煲成浓汤即成.

营养价值:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中"龙"的眼睛,所以得名.新鲜的龙眼肉质极嫩,多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及.鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效.桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用.

核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用.