海螺炒韭菜

原材料:海螺200克,韭菜10克,植物油15克酱油3克,料酒3克,芝麻5克,盐2克,姜2克.

作用与功效:清热去火调理明目调理壮腰健肾调理补阳调理制作方法:1.将海螺肉洗净用刀拍松,切成片下入开水锅内焯熟,捞出控水.2.韭菜择洗干净,切成段.3.炒锅注油烧热,下入姜丝炝锅,放入韭菜煸炒,再放入海螺肉片翻炒,酱油、料酒、精盐翻炒,撒上熟芝麻即可.

营养价值:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用.海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效.

韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,温补肝肾,因此在药典上有"起阳草"之称,可与现今的"伟哥"媲美此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效.含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用.韭含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌.这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称.同时韭菜还有温中行气、血解毒、保暖、健胃的功效.