清蒸鲍鱼

原材料:鲍鱼200克,盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克.

作用与功效:明目调理滋阴调理夜尿多调理肝调养调理

制作方法:1.将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开.2.葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片.3.将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸.4.蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁6.食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃.

营养价值:鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能.