作用与功效:健脾开胃调理防癌抗癌调理便秘调理工艺锅烧口味:

清香味

主料:霉干菜(500克)竹笋(150克)调料:白砂糖(5克)植物油(50克)制作工艺:1.梅干菜洗净,切小段.2.麻竹笋去壳、剖开,先用水煮熟,再切条.3.锅中倒入50克油烧热,放入梅干菜略炒,再放入笋一起炒.4.

加入调味料(素高汤3杯、糖5克),改用小火烧20分钟,待汤汁微干时就可以盛出来了.

营养分析:竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道.所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减少与高脂有关的疾病.另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效.

健康提示:

霉干菜忌与羊肉同食,否则会导致胸闷.竹笋忌与羊肝同食.