作用与功效:养颜美容调理防癌抗癌调理工艺:白烧口味:咸鲜味

主料:西兰花(400克)猴头菇(250克)调料:花生油(60克)料酒(5克)味精(5克)盐(4克)淀粉(豌豆)(10克)制作工艺:1.西兰花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮过.2.锅中放30克花生油烧热,下入西兰花和50克鸡汤、4克味精、3克盐、3克料酒烧1-2分钟,菜花入味后淋入5克水淀粉勾芡,出锅装入盘的中央.3.猴头蘑改刀切成均匀的片,锅中下20克花生油烧热,下入猴头蘑和25克鸡汤、2克料酒、1克盐、4克味精,烧人味后淋入水淀粉勾芡,再淋人10克熟油,即可出锅围在西兰花四周.

营养分析:西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好.菜花是含有类黄酮最多的食物之一.类黄酮除了可以防止感染还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险.多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂.丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生.同时西兰花还有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效.主治久病体虚肢体疲软、耳鸣健忘、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症.

猴头菇:猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高机体免疫力的功能,可延缓衰老能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤,对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目.

健康提示:

中医认为具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效,主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症.