作用与功效:防癌抗癌调理工艺:炝口味:椒麻味

主料:西兰花(500克)调料:盐(5克)大葱(5克)姜(5克)胡麻油(10克)制作工艺:1.将西兰花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里;2.葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末;3.在西兰花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成.

营养分析:西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好.菜花是含有类黄酮最多的食物之一.类黄酮除了可以防止感染还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险.有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径就是多吃菜花.多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂.

健康提示:

丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生.同时西兰花还有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效.主治久病体虚、肢体疲软、耳鸣健忘脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症.