香拌双丝

原材料:白萝卜300克,青萝卜300克,盐5克,味精2克,香油10克。

作用与功效:健脾开胃调理清热解毒调理理气调理减肥瘦身调理高血糖调理

制作方法:1.青、白萝卜洗净,切成细丝;2.分别用盐腌片刻;3.

用清水洗净,挤干水分,放一盘中;4.精盐、味精、香油撒在萝卜丝上拌匀即可。

营养分析:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。