黄豆芽拌芦荟

原材料:芦荟50克,黄豆芽100克,黄瓜100克,青萝卜100克,豆腐100克,青椒10克,醋15克,白砂糖15克,香油15克,盐3克。

作用与功效:高血压调理高血糖调理痛风调理高血脂调理养颜美容调理

制作方法:1.去刺的芦荟与黄瓜、萝卜、辣椒、黄豆芽菜一起洗净;豆腐用热水冲或热水焯一下,然后切碎。2.所有的菜装入盘中,放入醋、砂糖、花椒油、盐拌匀即可。

营养分析:黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。