洋葱椰菜红萝卜土豆汤

原材料:土豆320克,红萝卜320克,番茄320克,菜花160克,洋葱80克,青椒80克,姜4克,胡椒粉2克,盐4克。

作用与功效:高血脂调理减肥瘦身调理高血糖调理养颜美容调理动脉硬化调理

制作方法:1.土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;2.洋葱去衣,洗净,切丝;3.番茄洗净,切件去核;4.椰菜(菜花)洗净,切丝;5.姜去皮,洗净,拍松;6.

青椒洗净,开边去粒,切粗条;7.烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰莱炒软,铲起;8.水适量煲开,放下土豆红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。

营养分析:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中解毒。