作用与功效:防癌抗癌调理养颜美容调理减肥瘦身调理中风调理工艺拌口味茄汁味

主料:菜花(300克)辅料:青椒(10克)调料:番茄酱(20克)盐(5克)白砂糖(20克)醋(10克)香油(10克)味精(2克)制作工艺:1.菜花清洗干净,切成小块,放开水锅中焯熟,捞出晾凉,放在盘内.2.青椒去蒂和籽,洗净,放开水中烫至见色变深绿,即捞出晾凉,切成小块,放菜花盘内,撒上精盐拌匀.3.番茄酱放小碗内,加少许凉开水、醋、白糖、精盐、味精、香油调匀后浇在菜花上即可.

营养分析:菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K等多种具有生物活性的物质对人体可增强肝脏解毒能力提高机体的免疫和抗病能力防止感冒和坏血病的发生,还可防治胃癌、腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率.

青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳.其中含有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血血管脆弱有辅助治疗作用.

健康提示:

辣椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘.