作用与功效:防癌抗癌调理利尿调理便秘调理工艺煮口味:甜味

主料:荸荠(180克)辅料:荸荠粉(30克)鸡蛋(75克)调料:冰糖(180克)制作工艺:1.马蹄洗净拍烂,马蹄粉用少许水开匀候用.2.糖放入冻水中一同煲熔,放入马蹄待滚,徐徐加入马蹄粉不停搅动,直到滚加入鸡蛋(打散)略搅匀,即可上桌.

营养分析:荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡.荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果.荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动.荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘.

荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用.荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品.荸荠还含有一种抗病毒物质,可抑制流脑、流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播.

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用.

健康提示:

鸡蛋味甘,性平;具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效.