作用与功效:防癌抗癌调理便秘调理养颜美容调理乌发调理工艺蒸口味:甜味

主料:芋头(300克)辅料:桂花(50克)调料:冰糖(10克)白砂糖(5克)碱(1克)制作工艺:1.将芋头刮洗干净,擦干水,切成梳子背状,再修成枣核形状;2.坐锅点火加入清水,水烧沸后放入芋头和少许食碱,煮约5分钟捞出倒在盘内摊开,凉后即呈红色;3.把芋头码入汤碗中,加入冰糖、白糖,上笼用大火蒸烂,鲜汤另用锅烧沸,灌入芋头汤碗桂花盖其上,再入笼略蒸即可.

营养分析:芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分.所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用.其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食.在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用.芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗健康提示:

芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,防癌抗癌.