小银鱼粥

原材料:银鱼50克,米饭(蒸)200克,鸡蛋120克,酱油10克,盐3克。

作用与功效:营养不良调理补虚养身调理脾调养调理

制作方法:1.小银鱼放入滤网中,在水龙头下冲洗干净。2.蛋去壳打散。3.把调味料(调汤300毫升、酱油10克、盐3克)全部倒入锅中煮开,放入白饭和银鱼,一边煮一边搅拌。4.煮开后,慢慢洒入蛋液,蛋液半熟时就。:

可以把火熄掉。5.盖上盖子,焖4分钟左右,就可以食用了。

营养分析:银鱼属一种高蛋白低脂肪食品对高脂血症患者食之亦宜。

中医理论认为,其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水可治脾胃虚弱肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。