豆腐鸭架汤

原材料:鸭骨300克,豆腐50克,鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克。

作用与功效:高血糖调理高血脂调理养颜美容调理

制作方法:1.将鸭架剁成1.7厘米见方的块,腐切成长条片。2.汤锅内放入茶油,置火烧七成熟,下入鸭架块煸炒,加入鸡清汤,葱段,然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。3.将砂锅置微火上煮15分钟后加入豆腐片,待汤再开以后,放细盐,味精,并淋入鸭油,起锅盛人汤碗内,撒上胡椒面即可。

营养分析:豆腐丝的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂、血糖,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外豆腐丝对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。