春虾炒三白

原材料:对虾200克,白果()75克,茭白75克,百合75克,大葱8克,姜7克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,淀粉豌豆)5克,香油5克,植物油50克。

作用与功效:高血压调理高血脂调理冠心病调理肾调养调理

制作方法:1.白果(水发)鲜百合、茭白用油水焯出。2.大虾去头部沙袋,挑去脊部沙线,切成段。3.勺内加植物油烧热加入葱姜末炒香,加入虾段翻炒,加调料炒至八成熟,加入三白、盐味精翻炒,加入高汤,用水淀粉勾稀芡,淋香油出勺。

营养分析:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒养血固精、化瘀解毒、益气滋阳通络止痛、开胃化痰等功效。