黄瓜拌兔丝
原材料:兔肉500克,黄瓜100克,酱油5克香油5克,醋5克,味精1克,芥末2克,辣酱油3克。
作用与功效:益智补脑调理养颜美容调理高血脂调理
制作方法:1.将兔肉去骨洗净,剔除皮筋入锅煮熟晾凉顺刀切成丝;黄瓜洗净,切成丝。2.黄瓜丝垫盘底,放上兔肉丝加酱油、醋、香油、味精、辣椒油,发好的芥末糊另碟上桌,食用时拌匀即可。
营养分析:兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食。
