香糟带鱼

原材料:带鱼400克,白酒3克,香糟6克,大葱3克,姜3克色拉油50克。

作用与功效:高血脂调理补血调理防癌抗癌调理营养不良调理

制作方法:1.先将带鱼去头,去鳞,去内脏,净,切成菱形块,在每块鱼中间切一刀,但不要断,洗净沥干,加入酒,,姜腌制5分钟左右2.锅上火放入油烧沸,将带鱼投入炸至呈金黄色捞出,待冷却后浸入香糟卤中,浸泡10小时即可。

营养分析:带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。