姜汁赤贝

原材料:赤贝250克,香油5克,酱油5克,醋3克,盐3克,姜3克,苏打粉1克。

作用与功效:高血脂调理

制作方法:1.将赤贝洗净,加清水,少许小苏浸泡1小时,用清水将赤贝上的苏打洗净,片成薄片;2.炒锅添水烧开,放入赤贝片煮熟,盛人盘中;3.

将姜末、酱油、醋、精盐、香油调匀成汁,蘸食即可。

营养分析:贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。