苹果玉米豆粉羹

原材料:苹果200克,淀粉(玉米)75克,黄豆粉25克,赤砂糖5克功效:高血压调理高血脂调理动脉硬化调理

制作方法:1.将苹果洗净、去皮、去核、切成细丝。2.锅中加水,放入红糖、玉米粉、黄豆粉,先用旺火烧开,再用小火煮一会儿至豆粉没有生豆味,再放入苹果细粒煮一会儿即可。

营养分析:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。

玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E,使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。

大豆粉含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。