口蘑烧萝卜

原材料:口蘑150克,水萝卜200克,青蒜30克,大豆油50克,盐5克,白砂糖5克,酱油20克,大葱1克,姜1克。

作用与功效:减肥瘦身调理清热解毒调理祛痰调理理气调理高血脂调理防癌抗癌调理

制作方法:1.将水发口蘑洗净,捞出,泡口蘑的原汁澄清过滤后待用;2.

将水萝卜去头、尾、皮,用清水洗净,切成小块;3.炒锅置火上,放入豌豆油烧热;4.下葱(切花)、姜(切末)爆香;5.放入口蘑、水萝卜块煸透;6.加酱油、精盐、白糖,倒入澄清后的口蘑原汁烧沸后,出锅装盆;7.撒上青蒜花即成。

营养分析:富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化胆石症等疾病。