蜜瓜云耳甘笋黄豆汤

原材料:白兰瓜320克,大豆160克,木耳(干16克,胡萝卜40克,姜3克。

作用与功效:健脾开胃调理利尿调理高血脂调理减肥瘦身调理

制作方法:1.蜜瓜(白兰瓜)撕去筋,洗净2.蜜瓜去皮、去核,洗净切长条形;3.云耳(木耳)浸至发大,洗净出水过冷水;4.用素上汤煨煮蜜瓜条,至半熟;5.黄豆、云耳、甘笋(胡萝卜)一并下锅,煮开3分钟;6.再用慢火煮至蜜瓜熟透即成。

营养分析:白兰瓜又名兰州蜜瓜,原名“华莱士”,瓜型椭圆,皮白瓤绿,甜蜜爽嫩,清香扑鼻,驰名全国,有瓜王之称。

白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、等,营养丰富,而且具有清暑解热,利尿解渴,开胃消食的功能。

大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能防止血管硬化治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。