姜末豆角

原材料:嫩豆角300克,鲜姜25克,精盐10克,香油5克,辣酱油25克,味精5克。

作用与功效:高血脂调理高血压调理体寒调理

制作方法:1.将豆角摘去两端的尖、洗净,放在沸水中焯一下捞出,用凉水过后用刀切成段放入盆内,加盐拌匀,腌约05小时2.将鲜姜去皮洗净、切成碎末,撒在豆角上,加入香油、味精拌匀后装盘,再浇上辣酱油即可食用。

营养分析:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。另外,豆角还可调理高血压和高血脂。