蚝油芥蓝菜

原材料:芥蓝菜450克,糖1茶勺,蚝油酱1汤勺,酱油膏1茶勺,高汤1汤勺,香油1茶勺。

作用与功效:高血脂调理高血压调理

制作方法:1、芥蓝菜洗净,将硬梗叶交错平摆,放入耐热袋中,袋口结起(不要太紧)以微波高段火力煮4分钟,取出置于盘中。2、取一碗,将全部调料调匀,淋在芥蓝菜上即可。

营养分析:芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜,其中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。