锅巴虾仁

原材料:锅巴小米,200克,虾仁150克,青豆50克,鸡蛋150克,大葱20克,盐3克,花生油300克,香油10克,辣椒油10克,白醋5克,白砂糖8克,酱油8克,番茄酱10克,淀粉(豌豆)5克。

作用与功效:阳痿早泄调理不孕不育调理高血压调理

制作方法:1.将虾仁洗净沥干水分,用鸡蛋清淀粉、水、盐上浆;葱、姜、蒜切末。2.锅内注油烧热,下入虾仁,过油后捞出;锅内留少许油加入葱姜蒜末爆香,放入高汤、虾仁、调料,用湿淀粉勾芡,倒入碗内备用。3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出,放入汤盘中,浇上虾仁汤汁即成。

营养分析:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。