淡菜荠菜汤

原材料:淡菜(鲜)80克,荠菜200克,植物油25克,盐3克,胡椒粉1克。

作用与功效:高血压调理肝调养调理

制作方法:1.淡菜用清水洗净,放入盛入沸水的碗中,浸泡发开;2.荠菜去黄叶,洗净,沥水;3.取锅一只,洗净,抹干,上旺火,舀入素油,烧热至熟;4.投入荠菜,煸炒至色发碧绿;5.加入精盐,注入清水或清汤约500克,倒人洗净涨发了的淡菜,再烧十分钟左右;6.调好味倒入汤碗中,撒上胡椒粉,即成。

营养分析:淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富具有补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦眩晕盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下瘿瘤、疝瘕等症。

荠菜含丰富的维C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食,治疗干眼病、夜盲症胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等,还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。