灰树花包子

原材料:小麦面粉600克,灰树花180克,木耳(水发)80克,油面筋60克,油菜200克,酵母3克,白砂糖5克,香油2克,盐3克。

作用与功效:乳腺炎调理清热解毒调理肝调养调理高血压调理

制作方法:1.将灰树花洗净撕碎;水发黑木耳、油面筋洗净后切成细粒。

2.青菜洗净,以沸水略烫后捞出,用水冷却后沥干水分、切成细粒。3.炒锅烧热,放入香油至六分热,加入灰树花末、木耳末、油面筋末、盐、白糖、煸炒熟,起锅时再加青菜末拌匀,最后淋上香油即成馅心4.将面粉加鲜酵母用温水调成糊状,揉成面团,盖上布,青置2小时发酵。5.面团胀发膨松时做成圆皮坯,内包馅心,做成包子,静置15分钟之后再放入蒸笼,蒸10分钟即可。

营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

灰树花富含氨基酸、蛋白质、多糖、铁、铜、维生素C、维生素B1、B2以及有机硒,有抗癌、抗衰老、防治糖尿病、美容和滋润皮肤、增加食欲,促进生长,提高免疫力,增强记忆力。因此,它是一种优良的食用真菌,被誉为食用菌王子。中医认为,灰树花味甘、平、无毒,可治痔疮;具有补虚固本,益肾抗癌,利水消肿之功效。