丝瓜汤

原材料:丝瓜400克,毛豆20克,冬笋100克,红菇30克,植物油50克,香油2克。

作用与功效:清热解毒调理防暑调理咽炎调理口腔溃疡调理高血压调理养颜美容调理

制作方法:1.将丝瓜洗净,切成缠刀块,加热油锅,倒入乱炒片刻,下盐。

2.将毛豆子、香菌和冬笋倒入锅中煮至熟透,即盛入碗内,吃时加入麻油。

营养分析:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多能保护皮肤消除斑块使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质丝瓜苦味质、黏液质木胶瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒抗过敏等特殊作用。

毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。丰富的食物纤维,能改善便秘,有利于血压和胆固醇的降低毛豆中的钾可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。经常食用对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。