蘑烧冬瓜

原材料:冬瓜500克,蘑菇(鲜蘑)100克,淀粉蚕豆,5克,料酒5克,味精2克,盐3克,大豆油15克。

作用与功效:清热解毒调理高血压调理减肥瘦身调理养颜美容调理

制作方法:1.冬瓜洗净,去皮去瓤。2.去皮冬瓜入沸水焯一下,捞出用凉水浸泡,再切成块。3.口蘑去杂洗净,切块。4.炒锅放油烧热,放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精,旺火烧沸改小火,烧至口蘑、冬瓜人味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。

营养分析:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。