炒素菜

原材料:菜花200克,木耳(水发)20克,黄花菜(干)10克,豆腐干20克,香菇(鲜)30克,盐5克,白砂糖5克,味精克,淀粉豌豆10克色拉油15克。

作用与功效:高血压调理防癌抗癌调理益智补脑调理养颜美容调理

制作方法:1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。2.花菜洗净,切成小朵,香干切片,用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。3.装人盘内,加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。

营养分析:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、高机体的免疫和抗病能力防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。