黄米面火烧

作用与功效:皮肤病调理清热解毒调理失眠调理工艺:暗炉烤口味:

原本味

主料:黄米面(600克)辅料:红豆沙(600克)调料:酵母(15克)白砂糖(150克)

制作工艺:1.将黄米面放入盆内,加入酵母,倒入水和好,发酵,酵面发好后,放入糖,揉匀。2.把揉匀的黄米面放在案板上,搓成条,切成小剂子,包入豆沙馅,封严口。3.将包好的圆形面团,放在湿布上,等铛热后,放到铛上按扁,烙至焦黄后,翻过来再烙背面,烙背面时,铛上要洒点水,盖上锅盖,等水汽散完,将火烧放入烤箱内烤2分钟,即可食用。

营养分析:黄米面:黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

红豆沙:1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、节血糖解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。3.红豆是富含叶酸的食物产妇乳母多吃红小豆有催乳的功效。