牡蛎墨鱼汤

作用与功效:贫血调理明目调理营养不良调理工艺:煮口味:咸鲜味

主料:墨鱼(500克)辅料:牡蛎(60克)枣()(20克)白芷(4克)调料:盐(4克)

制作工艺:1.墨鱼去皮、内脏和头,洗净;2.肉及骨留用;3.牡蛎洗净后用干净纱袋装好;4.红枣洗净去核;5.白芷洗净;6.锅内注入适量清水,将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入,用旺火烧开,撇净浮沫;7.用小火煮约2小时,下精盐调味即可。

营养分析:墨鱼:墨鱼富含蛋白质、维生素A钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素胡萝卜素,磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。