酸菜豌豆汤

作用与功效:防癌抗癌调理便秘调理健脾开胃调理工艺煮口味:清香味

主料:豌豆(400克)泡菜(50克)调料:盐(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)

制作工艺:1.鲜豌豆放入沸水锅内焯至熟软泡青菜切成细丝备用。2炒锅放到旺火上,倒入素汤1000毫升,下入泡菜、豌豆、精盐煮沸,倒汤碗内,再把清水倒进锅中烧沸,加入味精、胡椒粉即成。

营养分析:豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清洁大肠,防止便秘,防癌抗癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

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