空心菜排骨汤

作用与功效:清热解毒调理便秘调理利尿调理痔疮调理工艺煮口味:本位咸鲜

主料:空心菜(500克)猪排骨(大排)(20克)辅料:虾米(10克)调料:姜(5克)植物油(10克)盐(2克)味精(1克)

制作工艺:1.排骨洗净,斩成细件;2.空心菜去根洗净;3.虾米用清水浸泡;4.煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟;5.人空心菜,加生油数没,煮5分钟调味上桌。

营养分析:空心菜:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。

猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化高血压及心肌梗死有一定的作用;并且还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。