花生煲猪尾

作用与功效:营养不良调理工艺原炖口味:原本味

主料:猪尾(500克)花生仁(生)(300克)调料:盐(5克)

制作工艺:1.先将猪尾焯去汗毛,刮洗干净,斩为段。2.将花生洗干净,一起放入瓦煲里,注入开水2000克,煲好后得汤1500克。3.煲时用盖盖着煲至稔,用精盐调好味,倾在汤窝里便成。

营养分析:猪尾:猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分;还具有补腰力益骨髓的功效。

花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力抗老化止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入脾、肺经;具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳之功效。