甘芘炖肉

作用与功效:气血双补滋阴利尿口味原本味

主料:猪肉(瘦)60克辅料:甘草6克、黄芪30克调料:大蒜(白皮)10克、八角1克、盐1克、味精1克工艺:原炖

制作方法:1.将甘草、黄芪、大蒜、八角茴香用纱布包好备用。2.将猪瘦肉洗净切片。3.猪肉片放入砂锅中,加适量清水,并放入药包同煮。4.煮至肉熟透,去药包,调味即可。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用,并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。甘草黄酮甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用,祛痰作用也较显著甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

黄芪具有补气升阳,固表止汗,行水消肿托毒生肌的功效。主治内伤劳倦,神疲乏力,脾虚泄泻,肺虚喘嗽,胃虚下垂,久泄脱肛,阴挺,带下,吐血,便血,崩漏,表虚自汗,盗汗,水肿,血盖痈疽难溃或溃久不敛。

健康提示:本品具有补气、滋阴、利尿之功效,适于前列腺肥大患者食用,症见小腹坠胀、小便欲解不爽、尿失禁或夜间遗尿等。