羊肉淡菜粥

作用与功效:冬季养生、补肾壮阳口味:咸鲜味

主料:粳米100克、淡菜(干)45克、羊肉(瘦)150克辅料:姜3克调料:酱油5克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克盐2克工艺煮

制作方法:1.将干淡菜用热水泡软,剪洗干净,备用。2.羊肉洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出。3.羊肉用冷水冲洗,切成小块,盛盆内。4.羊肉内加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀,腌制入味,备用5.粳米用冷水淘洗干净,浸泡半小时后捞出,放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上煮沸。

6.倒入羊肉块、干淡菜等,再改用小火熬煮至粥熟7加入盐、味精调味,即可食用。

营养分析:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

健康提示:淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富,具有补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、调经血、降血压之功效。