虾仁韭菜粥

作用与功效:冬季养生、补肾壮阳口味:咸鲜味

主料:粳米150克辅料草虾50克、韭莱30克调料:盐2克、姜5克工艺:煮

制作方法:1.将鲜虾去除泥肠,洗净,切成蓉。2.韭菜择洗干净,切成小段。3.姜洗净切末备用。4.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

5.锅中加入约1500毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸。6.加入虾蓉,然后改用小火熬煮。7.粥将熟时,下姜末、韭菜段盐调好味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

营养分析:粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能促进血液循环,从而减少高血压的机会,还能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

健康提示:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。