香菜羊肉水饺

作用与功效:壮腰健肾、冬季养生口味:本味咸鲜

主料:小麦富强粉250克、羊里脊250克、香菜00克猪肉(肥)100克辅料:鸡蛋150克调料:大葱20克、姜10克、植物油20克盐3克、味精2克、酱油5克、胡椒粉2克、香油5克、大蒜(白皮)10克、醋5克工艺:

煮

制作方法:1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水,猪肉剁成末,香菜择洗干净切成末,精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。2.饺子粉加少盐,水和匀,醒1个小时,做成60个剂子,成大薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)佐餐。

营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

健康提示:羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。