怀山菟丝油炸饼

作用与功效:补肾益精、养肝明目口味:咸鲜味

主料:小麦面粉400克辅料:山药(干20克、菟丝子20克、猪肉(肥瘦)100克调料:大葱10克、姜5克、盐3克、植物油100克工艺炸

制作方法:1.将怀山研成细粉。2.菟丝子去杂质并研成细粉。3.猪肉净后剁成泥。4.姜切成丝,葱切成末。5.将怀山菟丝子、面粉用水和匀,揉成面团,用发酵粉发好。6.猪肉置于碗内加入姜丝葱末熟素油50克拌成饼馅。7.将面团搓成长条,揪成20克一个的剂子,用擀面杖擀成圆皮。

8.按常规的方法将馅包成饼子。9.将素油置于热锅内待油烧热至六成热时,将肉饼一个一个地炸黄炸熟即成。

营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、生素和钙铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

健康提示适于肝肾阴虚型高血压患者食用。