香椿鲜虾

作用与功效:清热解毒、壮腰健肾、补阳涩精口味:清香味

主料:对虾200克辅料:香椿100克调料:酱油3克、醋8克、香油1克、盐2克、味精1克工艺:其他

制作方法:1.将香椿洗净,用加入少许盐的沸水烫一下,捞出过凉。2.

香椿控去水分后切成碎节,取一半先放入盘内。3.将大虾洗净,在盐水中煮熟,捞起剥去皮,平片成两片。4.大虾抽去肠,再片成片,摆在盘内的香椿上。5.把酱油、醋、香油、味精、少许盐对成汁。6.把料汁浇在摆好的香椿上,最后把另一半香椿撒在虾片上即可。

营养分析:虾营养丰富,且肉质松软,易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳通乳抗毒养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。

另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿具有抗菌消炎杀虫的作用,可用治疮癣、疥癞等病。

健康提示:香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。