松子鸡骨鸽蛋汤

作用与功效:补阳强肾、健脾开胃、益智补脑口味:酸咸味

主料:鸽蛋350克、松子仁40克、鸡骨架250克辅料:香菇(鲜)25克、木耳(水发)15克、油菜心30克调料:味精1克大葱3克盐4克醋15克、胡椒粉1克工艺烧

制作方法:1.松子洗净,打碎,入锅,加清水鸡骨熬成汤汁700克至800克,滤去渣、壳、骨,留松子鸡汤待用。2.鸽蛋煮熟,去壳待用。3.水发香菇、水发木耳、鲜菜心(油菜心)一起洗净。4.木耳撕成小朵,入沸水中一下。

6.净锅置中火上,下松子鸡汤烧沸,加香菇片、木耳、鲜菜心鸽蛋、胡椒粉、味精、醋烧沸。7.撒葱花,盛入汤盆中即成。

营养分析:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂铁、钙、维生素A、维生素B1.

维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)功能鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。

松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E钾、钙、镁、锰等营养元素,能给机体组织提供丰富的营养物质,有软化血管延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用;也是也是女士们润肤美容的理想食物。

健康提示:鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾益精气丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良之功效,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。