双果凤尾虾球

作用与功效:壮阳补肾口味:酸甜味

主料:海虾500克辅料:菠萝75克、荔枝75克调料:鸡蛋清40克、大葱15克、姜10克、味精2克、盐2克、淀粉(豌豆)5克、香油5克、植物油20克、料酒5克工艺:熟炒

制作方法:1.中虾去头、皮,留尾,由脊部片开一小口,挑去沙袋,用盐、味精、料酒、水淀粉、蛋清上浆。2.菠萝切片,荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出。3.勺中加植物油烧温,放入凤尾虾球划散捞出。勺内留底油烧热,放入葱姜末炒出香味,加入鲜菠萝片、荔枝煸炒,加入适量盐和高汤25克,加虾球翻炒,淋香油,明油出勺。

营养分析:虾营养丰富,其肉质松软,易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,含有丰富的糖分蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环,常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾,有促进食欲的功效。

产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或连续多食,否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”,严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症。

健康提示:本品可改善阳痿早泄。