栗子炖羊肉

作用与功效:美容养颜、补虚养身、补肾温阳、养胃健脾口味:咸鲜味

主料:羊里脊100克辅料:栗子(鲜)30克枸杞子15克调料:盐3克、味精2克、料酒5克、姜5克工艺:原炖

制作方法:1.将羊肉洗净,切块。2.将栗子去皮取肉,洗净。3.锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继续煮20分钟加调料服食。

营养分析:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1.B2.和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

健康提示:适用于治疗面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软、纳呆便溏。