栗子猪肾粥

作用与功效:健脾开胃、壮腰健肾、补虚养身口味:咸鲜味

主料:粳米100克、猪腰子90克辅料:栗子(鲜)50克调料:盐2克工艺煮

制作方法:1.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞起,沥干水分。2.栗子去皮后切成碎粒猪肾洗净,切成薄片。3.将粳米、栗子放入锅内,注入约1200毫升冷水,待粥将沸时放入猪肾,再沸时改用小火慢煮,见米烂粥稠,下盐调味即可。

营养分析:粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能,进血液循环,从而减少高血压的机会。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品。

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

健康提示:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。