爆腰花

作用与功效:解毒补虚、壮腰健肾口味:咸鲜味

主料:猪腰子450克辅料:淀粉(豌豆)1克调料:大蒜(白皮)6克、盐5克、牛奶40克、料酒10克、味精3克、植物油50克工艺:油爆

制作方法:1.将蒜去皮切成末,淀粉加水适量调匀成水淀粉待用,将猪腰撕去皮,平刀片成两片,剔去腰臊,锲成麦穗花刀,每片切6块。2.取小碗,放蒜末、盐、味精、料酒、牛奶、水淀粉和少许水调成芡汁。3.坐油勺,放入净油,旺火烧至五六成热,将腰块下勺,腰子卷花,及时控去油,倒漏勺原勺留少许底油,将腰花回勺上火,烹入小碗的调味芡汁,翻炒使芡汁均匀抱在腰花上,淋少许明油,出勺装平盘。

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营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

健康提示:本品壮阳作用良好。