粟米煲排骨汤

作用与功效:调理肾气、降压利尿、气血双补口味:咸鲜味

主料:小米100克、猪小排(猪肋排)500辅料:枣(干)50克调料:姜5克、盐3克工艺:煮

制作方法:1.红枣洗净,粟米连衣带须洗净。2.排骨洗净,放入滚煮五分钟,取起洗净。3.水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入粟米、红枣、排骨煲滚,慢火煲三小时,下盐调味,粟米可做小食,这款汤有汤有肉,有小食。

营养分析:小米因富含维生素B1.B12等,有防止消化不良及口角生疮,以及防止泛胃、呕吐的功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米具有减轻皱纹色斑色素沉着的功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化。枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

健康提示:粟米功能止血,利尿,降胆固醇,粟米须功能利水,平肝泄热,降血压,红枣功能补中益气,滋肾暖胃,排骨功能益髓润燥。