银耳莲子枸杞粥

作用与功效:益寿延年、滋阴养肾、补虚养身口味:甜味

主料:稻米100克辅料:银耳(千)10克、子20克枸杞子20克调料:冰糖30克工艺:煮

制作方法:1.将银耳泡水,待发。2.银耳去粗蒂,切小块备用。3.大米洗净浸泡30分钟。4.将莲子及枸杞洗净后,连同处理过的银耳、大米,加水,以大火煮开,再以小火煮约40分钟。5.加入冰糖调味,即可。

营养分析:大米可提供丰富B族维生素。大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、烦、止渴、止泻的功效。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D,防止钙的流失,对生长发育十分有益因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力兴奋骨髓造血功能银耳多糖具有抗肿瘤作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

健康提示:莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神滋养补虚、止遗涩精等功效。