黄花猪腰

作用与功效:调养肾气壮腰健肾口味:咸鲜味

主料:猪腰子500克辅料:黄花菜50克调料大葱3克、姜2克、白砂糖3克、淀粉(豌豆)2克、花生油10克、盐3克工艺炒

制作方法:1.将猪腰小心剔除筋膜臊腺,洗净后切成小块。2.黄花菜用水泡发后切成段。3.炒锅注油烧至八成热,放葱,姜煸炒片刻。4.随即下入猪腰花爆炒。5.待其变色熟透时,放入黄花菜,盐,糖煸炒约3分钟。6.

放入淀粉勾芡,汤汁明透起锅。

营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物对注意力不集中记忆力减退、动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

健康提示:补肾,健脾,固精,适于肾虚腰痛早泄,阳痿等症,能助欲增孕。猪腰含蛋白质,维生素A,维生素B,维生素C,脂肪和钙,磷,铁等。黄花菜性平味甘,养血平肝,利尿消肿猪腰性平味咸,和理肾气,通利膀胱。