黑米党参山楂粥

作用与功效:秋季养生、补虚养身、气血双补、调养肾气口味:酸甜味

主料:黑米100克辅料:党参15克、山楂0克调料:冰糖10克工艺:煮

制作方法:1.黑米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞起,沥干水分。2.党参洗净、切片山楂洗净,去核切片。3.锅内加入约1200毫升冷水,将黑米、山楂片、党参片放入,先用旺火煮沸。4.后转小火煮45分钟,待米粥熟烂,调入冰糖,即可盛起食用。

营养分析:党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力能使家兔红细胞及血红蛋白增加能扩张周围血管而降低血压,并可抑制肾上腺素的升压作用具有调节胃肠运动,抗溃疡,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用还对化疗放射线所引起的白细胞下降有提升作用。

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇软化血管及利尿和镇静作用。

山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处,它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

健康提示:山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老抗癌的作用。