陈皮川椒烧狗肉

工艺:红烧口味:咸鲜味

作用与功效:补阳调理、壮腰健肾调理、冬季养生调理。

食用方法:佐餐随意服食。

主料:狗肉1500克。辅料:陈皮9克。调料:花椒10克、姜30克、大葱50克、胡椒10克、茴香6克、酱油15克、植物油30克、盐10克。

制作工艺:1.把狗肉洗净,去血水。2.狗肉整块放入沙锅内,加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮,放冷水,淹没狗肉约3指,加盖,武火煮沸,用文火煨烂。3.取出狗肉切块,再将放入原汁原锅内煨烧,加入酱油,烧透即成。

营养分析:狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

健康提示:狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。